2017 yılı Türkiye’de et fiyatlarının hem tüketiciler hem de üreticiler açısından sıkça gündeme geldiği bir dönem olmuştur. Özellikle kırmızı et fiyatlarındaki artış, enflasyonu etkileyen kalemlerden biri olmuş ve gıda enflasyonunun da temel nedenleri arasında gösterilmiştir. Bu yazıda 2017 et fiyatlarının genel seyri, fiyatlara etki eden faktörler ve döneme ait önemli gelişmeler detaylı şekilde ele alınacaktır.
2017 Et Fiyatları Ne Kadar Oldu?
2017 yılında kırmızı et fiyatları ortalama olarak kilogram başına 45-60 TL bandında seyretmiş, özellikle dana kıyma ve kuşbaşı gibi temel ürünlerde ciddi fiyat dalgalanmaları yaşanmıştır. Kırmızı etteki bu fiyat artışı, hem yem maliyetleri hem de arz yetersizliği ile açıklanmıştır.
Et Fiyatlarını Hangi Faktörler Etkiledi?
Et fiyatlarını etkileyen temel faktörler arasında yem fiyatları, döviz kuru dalgalanmaları, ithalat politikaları ve hayvancılık destekleme uygulamaları yer almıştır.
Yem Maliyetleri Ne Kadar Yükseldi?
2017’de yem fiyatlarında yaşanan yüzde 25’e varan artış, doğrudan hayvancılık maliyetlerini yükselttiği için et fiyatlarında da artışa neden olmuştur.
Döviz Kuru Fiyatlara Nasıl Yansıdı?
Dolar kurundaki yükseliş, ithal yem ve canlı hayvan maliyetini artırarak kırmızı et fiyatlarını doğrudan etkilemiştir.
İthalat Politikaları Fiyatları Düşürdü mü?
Hükümetin ithal et ve canlı hayvan politikasına rağmen, 2017 yılında fiyatlarda beklenen düzeyde bir düşüş yaşanmamıştır. Et ve Süt Kurumu aracılığıyla yapılan ithalat kısa vadeli rahatlama sağlasa da uzun vadede etkisiz kalmıştır.
Kırmızı Et Fiyatları Bölgelere Göre Değişti mi?
Kırmızı et fiyatları bölgesel olarak farklılık göstermiştir. Büyük şehirlerde fiyatlar daha yüksek olurken, kırsal bölgelerde nispeten daha uygun seviyelerde kalmıştır.
İstanbul’da Fiyatlar Nasıldı?
2017 yılında İstanbul’da dana kıyma kilogram fiyatı 52-58 TL arasında değişirken, kuşbaşı ise 58-65 TL bandına ulaşmıştır.
Anadolu’da Fiyatlar Düşük müydü?
Anadolu’nun birçok ilinde dana kıyma fiyatı 45-50 TL, kuşbaşı ise 50-55 TL arasında değişmiş ve büyükşehirlere kıyasla daha makul seviyelerde kalmıştır.
Et Sektörü 2017’de Nasıl Bir Yön İzledi?
2017 yılı, et sektöründe üretim yerine ithalata dayalı bir yönelimle geçmiştir. Yerli üretici desteklenmediği için iç piyasa üretimi yeterli seviyeye ulaşamamış, bu durum da fiyatların kalıcı olarak yüksek kalmasına neden olmuştur.
Et ve Süt Kurumu’nun Rolü Ne Oldu?
Et ve Süt Kurumu, ithalat yaparak piyasayı dengelemeye çalışmış, ancak bu müdahale sınırlı etki göstermiştir. Kurumun piyasaya müdahale ettiği dönemlerde fiyatlar kısa süreli olarak gerilese de kalıcı düşüş sağlanamamıştır.
Küçük Üreticiler Nasıl Etkilendi?
Artan yem maliyetleri ve düşük alım fiyatları nedeniyle küçük üreticiler zarar etmiş, birçok işletme faaliyetlerine son vermek zorunda kalmıştır.
2017 Et Fiyatları Enflasyonu Etkiledi mi?
Gıda enflasyonunda kırmızı etin etkisi büyüktür. 2017 yılında TÜİK verilerine göre enflasyona en çok etki eden kalemlerden biri et olmuştur. Özellikle dar gelirli tüketiciler, et fiyatlarındaki artıştan olumsuz etkilenmiştir.
Tüketici Harcamalarında Artış Oldu mu?
TÜİK verilerine göre hane halkı gıda harcamalarında etin payı 2017’de yüzde 17’yi aşmış ve bu oran son 5 yılın en yüksek seviyelerinden biri olmuştur.
Et Tüketimi Azaldı mı?
Fiyatların yüksekliği nedeniyle 2017’de kırmızı et tüketiminde kişi başı yıllık 1.5 kilogram azalma yaşandığı rapor edilmiştir.
Sıkça Sorulan Sorular
Aşağıda “2017 Et Fiyatları” ile ilgili sıkça sorulan sorular ve yanıtları yer almaktadır:
2017 yılında dana eti ne kadardı?
2017 yılında dana eti fiyatları şehir ve markete göre değişmekle birlikte ortalama kilogram başına 50-60 TL arasında değişmiştir.
2017’de en pahalı et ürünü hangisiydi?
En pahalı ürünler genellikle bonfile ve kontrfile gibi özel kesimler olmuştur. Bu ürünlerin kilogram fiyatı bazı bölgelerde 80 TL’ye kadar çıkmıştır.
Et fiyatları neden bu kadar arttı?
Yem maliyetlerindeki artış, döviz kurundaki yükseliş, arz-talep dengesizliği ve ithalatın yetersizliği fiyat artışlarına neden olmuştur.
Et fiyatları ne zaman düştü?
2017 yılı içerisinde geçici olarak Et ve Süt Kurumu’nun müdahaleleriyle fiyatlarda kısa süreli düşüşler yaşanmış, ancak genel seyir yukarı yönlü kalmıştır.
2017 yılında et ithalatı yapıldı mı?
Evet, Et ve Süt Kurumu aracılığıyla hem karkas et hem de canlı hayvan ithalatı yapılmıştır.
Tavuk ve balık fiyatları da etkilendi mi?
Kırmızı et fiyatlarındaki artış tüketicileri beyaz et ve balığa yönlendirmiş, bu nedenle tavuk ve balık ürünlerinde de fiyat artışları gözlemlenmiştir.
Kırmızı et tüketimi azaldı mı?
Yüksek fiyatlar nedeniyle kırmızı et tüketimi 2017 yılında bir önceki yıla göre azalmıştır. Kişi başı tüketimde düşüş yaşanmıştır.
