2018 yılı Türkiye’de et fiyatlarının gündemden hiç düşmediği dönemlerden biri olmuştur. Ekonomik dalgalanmalar, döviz kurundaki artış ve üretim maliyetlerinin yükselmesi gibi pek çok faktör, 2018 et fiyatları üzerinde doğrudan etkili olmuştur. Bu yazımızda 2018 yılında kırmızı ve beyaz et fiyatlarının nasıl şekillendiğini, bu artışın nedenlerini ve tüketici üzerindeki etkilerini detaylıca ele alacağız.
2018 Et Fiyatları Ne Kadar Yükseldi?
2018 yılında özellikle kırmızı ette ciddi fiyat artışları yaşanmıştır. Kasap raflarında kıymanın kilogram fiyatı yıl başında ortalama 35 TL iken yıl sonunda 45-50 TL seviyelerine kadar çıkmıştır. Aynı şekilde kuşbaşı et 38 TL’den başlayıp 55 TL’yi görmüştür. Beyaz ette de benzer bir seyir gözlenmiş; tavuk eti %30’a varan artışlarla yıl genelinde tüketiciyi zorlamıştır.
Fiyat Artışlarının Temel Nedenleri Nelerdi?
2018 et fiyatlarının yükselmesinde birçok ekonomik ve yapısal faktör etkili olmuştur.
Döviz Kuru ve Yem Maliyetleri
Yem hammaddelerinin büyük bölümü ithal olduğu için dövizdeki artış doğrudan maliyetleri yükseltmiştir.
Üretim Azlığı ve Arz Sorunları
Et üretimi talebi karşılayamayınca fiyatlar otomatik olarak yükselmiştir.
Et İthalatı Fiyatları Etkiledi mi?
Fiyatları dengelemek amacıyla yıl içinde yapılan et ithalatı tartışmalara yol açmıştır.
Kısa Vadede Fiyatları Düşürdü mü?
Bazı dönemlerde ithalat geçici rahatlama sağlasa da kalıcı bir çözüm olmamıştır.
Yerli Üretici Üzerinde Baskı Oluşturdu mu?
İthalat, yerli üreticinin kâr marjını düşürerek sektörel sürdürülebilirliği zorlaştırmıştır.
Tüketici Harcamalarına Etkisi Ne Oldu?
2018 et fiyatları, dar gelirli vatandaşların sofrasına doğrudan etki etmiştir.
Et Tüketimi Azaldı mı?
TÜİK verilerine göre kişi başı kırmızı et tüketimi 2018 yılında %10’a yakın azalma göstermiştir.
Alternatif Ürünlere Yönelim Oldu mu?
Birçok aile daha uygun fiyatlı protein kaynaklarına yönelmiştir; bakliyat ve yumurta tüketimi artmıştır.
2018’de Bölgesel Fiyat Farklılıkları Var mıydı?
Evet, coğrafi bölgelere göre fiyatlarda ciddi farklılıklar gözlenmiştir.
İstanbul ve Ankara’da Fiyatlar Ne Seviyedeydi?
Büyük şehirlerde kırmızı et fiyatı ortalama 50 TL’nin üzerine çıkarken Anadolu’da bu rakam biraz daha düşüktü.
Doğu Anadolu’da Fiyatlar Neden Daha Düşüktü?
Hayvancılıkla geçinen bölgelerde üretimin yerinde yapılması fiyatları görece düşük tutmuştur.
2018 Yılında Tavuk Eti Fiyatları Nasıldı?
Tavuk fiyatları kırmızı ete göre daha istikrarlı görünse de yıllık bazda artış yaşanmıştır.
Tavuk Eti Yıl Boyunca Kaç TL Oldu?
Tavuk göğsü ortalama 9 TL’den başlayıp yıl sonunda 13 TL’ye kadar çıkmıştır.
Beyaz Et Tüketimi Arttı mı?
Kırmızı etin pahalılaşmasıyla tavuk eti sofralarda daha fazla yer almaya başlamıştır.
2018’de Et Fiyatları İle Enflasyon Arasında Bağlantı Var mıydı?
Et fiyatları, TÜFE sepetinde önemli yer tuttuğu için genel enflasyona doğrudan etki etmiştir.
Gıda Enflasyonuna Katkısı Ne Kadardı?
2018’de gıda enflasyonu %25’i geçerken et fiyatlarının bu artışa ciddi katkısı olmuştur.
Hükümet Ne Tür Önlemler Aldı?
Et ve Süt Kurumu’nun piyasaya müdahalesi, ithalat izinleri ve KDV indirimleri gibi adımlar atılmıştır.
Sıkça Sorulan Sorular
Aşağıda “2018 Et Fiyatları” ile ilgili sıkça sorulan sorular ve yanıtları yer almaktadır:
2018’de kıyma fiyatı kaç TL idi?
2018 yılı başında kıymanın kilogram fiyatı ortalama 35 TL civarındayken, yıl sonunda 45-50 TL seviyelerine ulaşmıştır.
Et ithalatı fiyatları düşürdü mü?
Et ithalatı geçici olarak fiyatları bir miktar baskılasa da uzun vadede sürdürülebilir bir çözüm sağlayamamıştır.
2018’de tavuk eti fiyatı ne kadar arttı?
Tavuk eti 2018 yılı boyunca %30 civarında bir artış göstermiştir; özellikle göğüs eti 9 TL’den 13 TL’ye çıkmıştır.
Hangi bölgelerde et daha ucuzdu?
Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu gibi hayvancılığın yoğun olduğu bölgelerde et fiyatları büyük şehirlere kıyasla daha düşüktü.
2018 yılında enflasyon et fiyatlarından ne kadar etkilendi?
Et fiyatları gıda enflasyonuna doğrudan katkı sağlayarak genel TÜFE oranlarının yükselmesinde etkili olmuştur.
Et fiyatları neden bu kadar yükseldi?
Artan döviz kuru, yem maliyetleri, arz sıkıntısı ve ithalata bağımlılık fiyatların yükselmesinde belirleyici olmuştur.
Tüketici 2018’de et yerine neyi tercih etti?
Yumurta, baklagiller ve tavuk eti gibi daha uygun fiyatlı protein kaynakları ön plana çıkmıştır.
Hükümet 2018’de fiyatları düşürmek için ne yaptı?
Et ve Süt Kurumu’nun müdahaleleri, KDV indirimleri ve ithalat gibi adımlar fiyat baskısını azaltmaya yönelik olmuştur.
