2021 et fiyatları, Türkiye’de hem tüketicilerin bütçesini hem de üreticilerin maliyetlerini doğrudan etkileyen önemli ekonomik göstergeler arasında yer almıştır. Özellikle pandemi sonrası tedarik zincirinde yaşanan aksaklıklar, yem fiyatlarındaki artış ve döviz kuru dalgalanmaları gibi faktörler, kırmızı ve beyaz et fiyatlarının yükselmesine neden olmuştur. Bu yazımızda 2021 yılında et fiyatlarını etkileyen temel dinamikleri, fiyatların aylara göre değişimini ve tüketicinin karşılaştığı tabloyu detaylarıyla ele alıyoruz.
2021’de Et Fiyatları Neden Arttı?
2021 yılında et fiyatlarındaki artışın temel nedeni maliyetlerdeki genel yükseliştir. Özellikle yem fiyatlarının döviz kuru ile birlikte artması, üreticilerin üretimden çekilmesine ve arz-talep dengesinin bozulmasına yol açmıştır.
Yem Girdilerindeki Artış Fiyatları Nasıl Etkiledi?
Et üretiminin en büyük maliyet kalemi olan yem, 2021 yılında dövize bağlı olarak ciddi oranda zamlandı. Bu durum üreticilerin hayvan beslemekten vazgeçmesine ve piyasada arzın daralmasına neden oldu.
Pandeminin Tedarik Zincirine Etkisi Ne Oldu?
COVID-19 salgını nedeniyle oluşan lojistik sorunlar, hem iç hem dış piyasalarda et taşımacılığını zorlaştırdı. Bu da kasap ve market raflarına ulaşan etin daha pahalıya satılmasına neden oldu.
2021’de Kırmızı Et Fiyatları Nasıl Değişti?
Kırmızı et, özellikle dana ve kuzu eti fiyatlarında 2021 yılında ortalama %25 ile %40 arasında artış yaşandı. En çok et tüketilen illerde bu oran daha yüksek seviyelere ulaşmıştır.
Dana Eti Kilogram Fiyatı Ne Kadardı?
2021 yılı boyunca dana kıyma kilogram fiyatı ortalama 65 TL ile 85 TL arasında değişti. Dana kuşbaşı ise yer yer 90 TL’ye kadar yükseldi. Fiyatlar bölgesel olarak farklılık gösterdi.
Kuzu Eti Fiyatlarında Artış Ne Kadardı?
Kuzu etinde 2021 yılı sonunda kilogram fiyatı 95 TL seviyelerine kadar çıktı. Özellikle dini bayramlar öncesinde talebin artmasıyla fiyatlar kısa süreli daha da yükseldi.
2021’de Beyaz Et Fiyatları Ne Kadardı?
Beyaz et, kırmızı ete göre daha uygun fiyatlı olsa da 2021 yılında tavuk ve hindi ürünlerinde de ciddi artışlar yaşandı. Ortalama fiyat artışı %30 civarındaydı.
Tavuk Eti Fiyatı Ne Kadar Oldu?
Tavuk but kilogramı 2021’de ortalama 25 TL’ye, göğüs eti ise 32 TL’ye kadar çıktı. Enflasyonun da etkisiyle yılın sonuna doğru fiyatlar daha da arttı.
Hindi Eti Fiyatlarında Değişim Oldu mu?
Hindi etinde özellikle yıl sonuna doğru talep arttı. Hindi göğsü kilogramı 40 TL seviyelerine ulaştı. Özellikle market zincirlerinde yapılan kampanyalar fiyatlara yön verdi.
Bölgelere Göre Et Fiyatları Değişti mi?
Türkiye genelinde et fiyatları coğrafi farklılıklara göre değişiklik gösterdi. Ulaşım maliyetleri, yerel talep durumu ve arz seviyeleri bölgesel fiyatları etkiledi.
Doğu Anadolu’da Fiyatlar Daha mı Uygundu?
Hayvancılığın yoğun yapıldığı Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde et fiyatları nispeten daha düşük seviyelerde seyretti. Ancak yem ve nakliye maliyetleri bu farkı azaltmaya başladı.
Büyükşehirlerde Et Daha mı Pahalıydı?
İstanbul, Ankara ve İzmir gibi metropollerde et fiyatları, hem yüksek kira giderleri hem de aracı maliyetleri nedeniyle Türkiye ortalamasının %10-15 üzerinde gerçekleşti.
Et Fiyatlarındaki Artış Tüketimi Etkiledi mi?
2021 yılı itibarıyla tüketiciler et tüketimini azaltmaya başladı. Özellikle dar gelirli ailelerde kırmızı et yerine beyaz et ve bakliyat ürünlerine yöneliş gözlendi.
Kırmızı Et Tüketimi Azaldı mı?
Kırmızı et tüketimi TÜİK verilerine göre %8 civarında düştü. Bu durum, hem fiyatların yüksekliğinden hem de alım gücündeki düşüşten kaynaklandı.
Alternatif Protein Kaynaklarına Talep Arttı mı?
Mercimek, nohut gibi bakliyat ürünlerine olan ilgi arttı. Ayrıca balık ve yumurta gibi diğer hayvansal protein kaynaklarına yöneliş gözlemlendi.
Sıkça Sorulan Sorular
Aşağıda “2021 Et Fiyatları” ile ilgili sıkça sorulan sorular ve yanıtları yer almaktadır:
2021’de et fiyatları neden bu kadar yükseldi?
Yem maliyetlerinin artması, döviz kurunun yükselmesi ve arz sıkıntısı fiyatları doğrudan etkiledi.
2021 yılında dana kıyma kilogram fiyatı ne kadardı?
Ortalama olarak 65 TL ile 85 TL arasında değişmekteydi.
Tavuk eti fiyatı 2021’de ne kadar oldu?
Tavuk eti fiyatı, ürüne göre değişmekle birlikte 22-32 TL arasında seyretti.
Kırmızı et tüketimi 2021’de azaldı mı?
Evet, alım gücünün düşmesiyle birlikte kırmızı et tüketimi %8 civarında azaldı.
2021’de et fiyatları hangi ayda zirve yaptı?
Genellikle dini bayram öncesi aylar olan Temmuz ve Kasım’da fiyatlar zirve yaptı.
En uygun et hangi bölgede satıldı?
Doğu Anadolu Bölgesi’nde üretimin fazla olması nedeniyle fiyatlar nispeten daha düşüktü.
2021’de et ithalatı yapıldı mı?
Kırmızı et arzını dengelemek için sınırlı miktarda ithalat gerçekleştirildi.
